Kahvisiskot 50 vuotta Hakaniementorilla – Perinne, yhteisö ja rakkaus työhön

Kevään varma merkki on Kahvisiskojen paluu Hakaniementorille. Tänä keväänä juhlistetaan 50 vuotta kestänyttä matkaa, joka on täynnä yhteisöllisyyttä, perinteitä ja sydämellä tehtyä työtä. Haastattelussa Raija Kaattari muistelee torikahvilan alkuaikoja, unohtumattomia hetkiä ja tulevaisuuden toiveita, jotka pitävät Kahvisiskot elinvoimaisena osana torin tunnelmaa.

Kuinka Kahvisiskot sai alkunsa 50 vuotta sitten?

Kahvisiskot sai alkunsa 50 vuotta sitten, kun isämme vinkkasi minulle ja siskolleni Päiville vapaasta toripaikasta. Päätimme kokeilla, vaikka en silloin ajatellut tekeväni tätä eläkeikään asti. Saimme paikan ja lähdimme torille ilman aiempaa kokemusta. Edellinen kahvikauppias Lyyli auttoi meitä alkuun ja niin työ vei sydämeni. Nyt mukana ovat myös omat lapseni ja lapsenlapseni.

Juhannusaatto ja jouluaaton aatto ovat erityisiä päiviä, jolloin tunnelma torilla on ainutlaatuinen, ja vakioasiakkaamme tulevat kahville.

Mikä on ollut suurin virstanpylväs tai unohtumattomin hetki matkallanne?

On vaikea nimetä yhtä hetkeä, mutta suuret tilaisuudet ovat aina olleet jännittäviä. Eräs 1000 hengen kahvitus oli kokemuksena jännittävä ja ikimuistoinen.

Mikä tekee Kahvisiskoista erityisen?

Juhannusaatto ja jouluaaton aatto ovat erityisiä päiviä, jolloin tunnelma torilla on ainutlaatuinen, ja vakioasiakkaamme tulevat kahville – moni sanookin, ettei joulu ala ilman meidän joulupuuroa.

Mikä on suosituin tuotteenne kautta aikojen?

Suosituimmat tuotteemme, Eromangan lihikset ja possut, ovat olleet myynnissä alusta asti. Myös riisipuurosta on tullut yllättävä hitti, jota keitämme jatkuvasti lisää.

Millaisia suunnitelmia teillä on tuleville vuosille?

Toivomme, että Hakaniementori saadaan jälleen eläväiseksi ja saavutettavaksi kaikille asiakkaille. Haluamme jatkaa perinteitämme ja palvella asiakkaitamme parhaalla mahdollisella tavalla, vaikka haastavat ajat ovat koetelleet meitä. Toivomme, että kaupungin päättäjät kuuntelevat torikauppiaita ja tekevät päätöksiä, jotka tukevat torin elinvoimaisuutta. Meille on tärkeää, että sekä halli että tori voivat hyvin, sillä kuljemme käsi kädessä. Vaikka haasteita on, katsomme tulevaisuuteen toiveikkaina ja teemme parhaamme säilyttääksemme torin perinteet ja yhteisöllisyyden.

Millaisen tervehdyksen haluaisitte lähettää asiakkaillenne juhlavuoden kunniaksi?

Asiakkaille haluan ensinnäkin antaa suuret ja nöyrimmät kiitokset siitä, että he ovat uskollisesti asioineet meillä ja aina iloisin mielin. Kaikista remonteista huolimatta emme ole menettäneet toivoa. Yritämme tehdä parhaamme ja palvella asiakkaita niin hyvin kuin osaamme. Juhlapäivää vietämme kaikki yhdessä, mutta päivämäärä ei ole vielä lukkoon lyöty – keväällä kuitenkin jonakin lauantaina. Toivotamme kaikki lämpimästi tervetulleiksi.

-Raija Kaattari, Kahvisiskot